როგორ შევიტანოთ დამატებითი საკვები: წესები და რეკომენდაციები

როდის დავიწყოთ პირველი დამატებითი საკვები? თუ ბავშვს უკვე ამოუვიდა პირველი კბილი და გამოუჩნდა ინტერესი იმ საკვების მიმართ, რომელსაც ხედავს, და თქვენი პედიატრი არ ეწინააღმდეგება დამატებითი საკვების შეტანას, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ. მოდით შევისწავლოთ წესები.

ვარჩევთ სახეობას, რომელი დამატებითი საკვებია უკეთესი

მოდით გავარკვიოთ, რით განსხვავდება ერთმანეთისგან დამატებითი საკვების ორი ძირითადი მიმართულება: პედაგოგიური და პედიატრიული.

1. პედიატრიული დამატებითი საკვები ყველაზე გავრცელებული და პედიატრების მიერ რეკომენდებულია. ამ მეთოდოლოგიის მიხედვით, პატარას სთავაზობენ სპეციალურ საბავშვო საკვებს, პირველი დამატებითი საკვები შედის სქემის მიხედვით, მნიშვნელოვანია პროდუქტების შეყვანის თანმიმდევრობა. ამასთან, არ არის რეკომენდებული ძუძუთი რძის მკვეთრი ჩანაცვლება დამატებითი საკვებით. დამატებითი საკვების შეყვანა რეკომენდებულია 4-6 თვიდან, ბავშვს არ ართობენ ჭამის დროს და არ აიძულებენ ჭამას.
2. პედაგოგიური (ან ბუნებრივი) დამატებითი საკვები ჩვილებისთვის ასე იმიტომ ეწოდება, რომ ამ მიდგომის საფუძველში დევს ბავშვში საკვებისადმი ინტერესის გაღვივების, ჯანსაღი კვებითი ქცევის ჩამოყალიბების, სუფრასთან ქცევის სწავლების სურვილი. ამ მეთოდოლოგიის ფარგლებში უკვე აღარ არსებობს კვების სპეციალური სქემები.

კვების ბევრი კონსულტანტი გვირჩევს ამ ორი მიდგომის კომბინირებას. ჩვენ მოგიყვებით პედიატრიული დამატებითი საკვების შესახებ.

როდის შევიტანოთ დამატებითი საკვები

პედიატრთა კავშირის რეკომენდაციების მიხედვით, დამატებითი საკვების შეყვანა რეკომენდებულია 4-6 თვის დიაპაზონში. ამ დროს მზარდ ორგანიზმს ყოველ კვირას სულ უფრო მეტი ვიტამინი და მინერალი სჭირდება, ხოლო დამატებითი საკვების უფრო გვიან შეყვანამ შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი მიკროელემენტის გამოხატული დეფიციტი. გარდა ამისა, ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფერმენტული სისტემა უკვე მზად არის ახალი საკვების მისაღებად, ხოლო ის თავად იწყებს საკვები პროდუქტების მიმართ ინტერესის გამოვლენას.

ჩვენი ბებიები ამბობდნენ, რომ ბავშვი მზად არის მყარი საკვებისთვის, როდესაც კოვზით კბილზე ხმამაღლა დაკაკუნება შეიძლება.

მაგრამ მნიშვნელოვანია გავიხსენოთ:

• 

  კბილების ამოსვლის პერიოდში პატარა თავისი შეგრძნებებით არის დაკავებული და მისი ინტერესი საკვების მიმართ მცირდება;

• 

  4 თვემდე დამატებითი საკვების შეყვანა არ შეიძლება, რადგან პატარას ორგანიზმი არ არის უნარი სხვა საკვების ათვისების, გარდა დედის რძისა ან ნარევისა;

• 

  არ ღირს დამატებითი საკვების შეყვანა 6 თვის შემდეგ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბავშვის რაციონში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა;

• 

  დამატებითი საკვების შეყვანა საჭიროა პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ.

დამატებითი საკვების შეყვანის ზოგადი წესები ვადების მიხედვით

4-6 თვიდან შეჰყავთ ბოსტნეულის პიურე. თუ ბავშვს წონის არასაკმარისი მატება აქვს, ხშირი კუჭის მოქმედება, მაშინ დამატებითი საკვების შეყვანა უმჯობესია დაიწყოთ უგლუტენო, ურძეო ფაფით.

არ არის საჭირო პირველი დამატებითი საკვების დაწყება ხილითა და წვენებით: ტკბილ გემოებთან გაცნობის შემდეგ, პატარამ შეიძლება დაკარგოს ინტერესი ბოსტნეულის და ნებისმიერი სხვა საკვების მიმართ.

• 

  მეორე დამატებითი საკვები ბავშვს პირველიდან 3-4 კვირის შემდეგ უნდა შესთავაზოთ.

• 

  იგივე დრო უნდა გავიდეს, სანამ პატარას მესამე დამატებით საკვებს შესთავაზებთ.

• 

  აი, როგორ შეგიძლიათ შეიტანოთ რაციონში ძირითადი პროდუქტები: ფაფა, შემდეგ ბოსტნეული და ხორცი; ფაფა, შემდეგ ხორცი და ბოსტნეული; ბოსტნეული, შემდეგ ფაფა და ხორცი; ბოსტნეული, შემდეგ ხორცი და ფაფა.

• 

  რა თქმა უნდა, ახალშობილისთვის დამატებითი საკვების შეყვანის დროს საჭიროა ძუძუთი კვების გაგრძელება, ის კვლავ პირველ ადგილზეა.

• 

  ხილი და წვენები პატარას შეუძლია პირველი ან მეორე დამატებითი საკვების შემდეგ გასინჯოს – მაგრამ მხოლოდ როგორც დესერტი და არა როგორც ძირითადი საკვები.

• 

  კვერცხის გული სასურველია პატარას შესთავაზოთ, როდესაც ის თითქმის ერთი წლის გახდება.

• 

  ადაპტირებული რძემჟავა ნარევები – ეს არის კეფირის „საბავშვო“ ვარიანტი, მათი მიცემა პატარასთვის 9 თვიდან შეიძლება.

• 

  რამდენჯერ დღეში შეიძლება ბავშვისთვის დამატებითი საკვების მიცემა 8-9 თვის ასაკში? ამ ასაკში შეგიძლიათ მისცეთ მას დღეში 3 პორცია დამატებითი საკვები, ხოლო „ზრდასრული საკვების“ საერთო წონა ამ ასაკში შეადგენს 400-600 გრამს დღეში.

საოჯახო სამზარეულო თუ სამრეწველო წარმოების პროდუქტები?

სამრეწველო გზით წარმოებული ფაფები და პიურეები ასპროცენტიან გარანტიას იძლევა, რომ პროდუქტებმა გაიარეს ყველა შემოწმების ეტაპი და უსაფრთხოა ბავშვისთვის. შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ მათში არ არის მძიმე ლითონების ან პესტიციდების მარილები, რომ აღარაფერი ვთქვათ ნიტრატებზე ან გმო-ზე. ამიტომ ფაფები შესანიშნავად შეეფერება პირველ დამატებით საკვებს. ხოლო სახლში მომზადებულ პიურეებს შეიძლება შეიცავდეს მავნე მინარევები, მაშინაც კი, თუ საწყისი ბოსტნეული და ხილი საკუთარი ხელით იყო მოყვანილი.

ენდეთ მხოლოდ სანდო მწარმოებლებს. თქვენ შეძლებთ შეარჩიოთ გემრიელი და სასარგებლო კერძები – ბავშვის ასაკისა და მისი პრეფერენციების შესაბამისად.

შეგაქვთ ბოსტნეული (ბოსტნეულის დამატებითი საკვები)

რა და რა თანმიმდევრობით შეიტანოთ დამატებით საკვებში, ამას გირჩევთ თქვენი პედიატრი, რომელმაც ყველაფერი იცის თქვენი ბავშვის განვითარებისა და ჯანმრთელობის შესახებ და აქვს საკმარისი გამოცდილება რეკომენდაციებისთვის.

ყველაზე ხშირად, როგორც პირველი დამატებითი საკვები, ბავშვთა დიეტოლოგები და პედიატრები გვირჩევენ ბოსტნეულის პიურეებს ან ფაფებს. დაახლოებით 4-6 თვის ასაკში პატარას ორგანიზმი უკვე მზად არის პირველი პიურესებრი საკვების მისაღებად და ახალი გემოების გასაცნობად. ამიტომ ბოსტნეული, რომლის პიურეც ყველაზე ნაკლებად იწვევს ალერგიას ჩვილებში, ტრადიციულად ითვლება პატარების პირველ „ზრდასრულ საკვებად“. რა ბოსტნეულია ეს?

ჩვენს რეკომენდაციების მიხედვით ძუძუთი კვებაზე მყოფი ბავშვებისთვის პირველ „სატესტო“ პროდუქტებად ტრადიციულად ჰიპოალერგიული ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო ითვლება, შემდეგ კი – ბროკოლი და გოგრა.

ყაბაყის დამატებითი საკვების გასინჯვა პატარასთვის არა უადრეს 4 თვისა უნდა მიეცეს, ექსკლუზიურად სრულად ჰომოგენიზებული, ანუ ნაჭრების გარეშე, პიურეს სახით.

უსაფრთხოება – უპირველეს ყოვლისა!

სამრეწველო წარმოების საბავშვო პიურეების დასამზადებლად გამოყენებული ინგრედიენტები მოჰყავთ სპეციალიზებულ მეურნეობებში ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში და გადიან მრავალსაფეხურიან შემოწმებას, ამიტომ ასეთი პიურეები ყველაზე უსაფრთხოა ბავშვისთვის.

დამატებითი საკვების შეყვანა ბავშვის განვითარების მნიშვნელოვანი ნაბიჯია, ზრდასრულობის სერიოზული ეტაპი. საბავშვო ბოსტნეულის პიურე „აგუშა“ გავიდა საფუძვლიან შემოწმებას და მზადდება უსაფრთხოების ყველა წესის დაცვით – ისინი აცნობენ პატარას ახალ გემოებს და ეხმარებიან ახალ საკვებზე შეუფერხებლად გადასვლაში.

რა რაოდენობის პიურე მივცეთ პატარას:

პირველ რიგში, ღირს დადგინდეს, აქვს თუ არა პატარას ალერგია არჩეულ პროდუქტზე. ამიტომ პირველი პიურეები მიიღება დღისით, დილის ძუძუთი კვების შემდეგ.

• 

  პატარას თავიდან სთავაზობენ ძალიან მცირე პორციებს – დღეში 1/4-დან 1/2 ჩაის კოვზამდე.

• 

  კვირის განმავლობაში პიურეს რაოდენობა დაახლოებით 7 ჩაის კოვზამდე მიიყვანება დღეში. რა თქმა უნდა, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პატარა გურმანს მოეწონა ეს კერძი და მასზე ალერგია არ გამოვლენილა!

• 

  კვლავ ალერგიის თავიდან ასაცილებლად, პატარა დეგუსტატორმა კვირაში არაუმეტეს ერთი ბოსტნეულის პიურე უნდა გასინჯოს. ამასთან, რაც არ უნდა უნდოდეს ახალგაზრდა დედას გემოებით ექსპერიმენტების ჩატარება, პირველი პიურეები უნდა იყოს მონოკომპონენტური, ანუ შედგებოდეს ერთი ინგრედიენტისგან.

• 

  პიურე არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეიცავდეს მარილსა და შაქარს – ასეთი პროდუქტების შეყვანა რაციონში არ ღირს მინიმუმ ერთ წლამდე.

მხოლოდ მას შემდეგ, რაც პატარა დაამტკიცებს „უსაფრთხო“ ბოსტნეულის ყველა ძირითად სახეობას, შეიძლება მათი შერევა დაიწყოთ. იმ შემთხვევაში, თუ რომელიმე პროდუქტი ბავშვმა ცალსახად უარყო, ღირს მისი გახსენება დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ: შესაძლოა, გაზრდილმა პატარამ გადახედოს თავის დამოკიდებულებას ადრე „დაწუნებული“ ბოსტნეულის მიმართ. გარდა ამისა, თქვენს პატარას შეიძლება უბრალოდ არ მოეწონა მიწოდების ფორმა ან პიურეს რაოდენობა, ამიტომ სცადეთ ხელახლა!

• 

  პირველი ბოსტნეულის (ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, გოგრა) შემდეგ, 7-8 თვის ასაკში შეჰყავთ კარტოფილი, თეთრთავიანი კომბოსტო, ასევე სტაფილო (სიფრთხილით, ბავშვის კოლიკისა და მუცლის შებერილობის დროს).

• 

  ბოსტნეულს, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიონ ალერგია პატარებში (ზოგჯერ ძლიერი), ტრადიციულად მიეკუთვნება პომიდორი, ნათელი ფერის ბოსტნეული, მათ შორის მკვეთრი ნარინჯისფერი გოგრა, სტაფილო, ნიახური, ჭარხალი, ასევე მწვანე წიწაკა. ისინი ბავშვებს სიფრთხილით უნდა მიეცეთ, პირველი დამატებითი საკვების სიიდან სრულად გამორიცხოთ, თუ ოჯახში ამ პროდუქტზე ალერგიის შემთხვევები ყოფილა.

ბავშვის დამატებითი საკვები ფაფებით

ფაფა ტრადიციულად შეჰყავთ დამატებით საკვებად მას შემდეგ, რაც თქვენი პატარა უკვე გაეცნობა ბოსტნეულს. ჩვეულებრივ ეს ხდება დაახლოებით ნახევარი წლის ასაკში და არა უადრეს 4 თვისა. ხელოვნურ კვებაზე ან შერეულ კვებაზე მყოფი ბავშვის დამატებითი საკვები შეიძლება შედგებოდეს ფაფისგან ცოტა ადრე „ჩვილებთან“ შედარებით.

რომელი ფაფით დავიწყოთ დამატებითი საკვები? საქმე ისაა, რომ მარცვლეულის ძირითადმა ცილამ, გლუტენმა, პატარებში შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი ალერგია და ისეთი უსიამოვნო მოვლენები, როგორიცაა მუცლის ტკივილი და შებერილობა.

ასე რომ, დაწყება საჭიროა უგლუტენო მარცვლეულით: ბრინჯითა და სიმინდის ღერღილით. ასევე ძალიან კარგია დამატებითი საკვებისთვის წიწიბურას ფაფა.

წიწიბურას ფაფა

ბრინჯის ფაფა

სიმინდის ფაფა

• 

  დაიწყეთ მარცვლეულის ერთი სახეობით და შემდეგ თანდათანობით, პირველი ფაფის შეყვანიდან ერთი კვირის შემდეგ, შესთავაზეთ პატარას ახალი, მოგვიანებით კი შეგიძლიათ გადახვიდეთ მარცვლეულის ნარევზე.

• 

  უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სამრეწველო წარმოების ფაფებს – რადგან ისინი აკმაყოფილებენ უსაფრთხოების მაღალ სტანდარტებს, დამზადებულია დადასტურებული ნედლეულის საფუძველზე და აქვთ სწორი კონსისტენცია, იდეალურად შესაფერისი პატარა ორგანიზმისთვის.

• 

  სცადეთ დაიწყოთ ურძეო ფაფით, რომელიც მომზადებულია წყალზე ან დედის რძეზე (ხელოვნურ კვებაზე მყოფი პატარებისთვის – იმ ნარევზე, რომელსაც ჩვეულებრივ აჭმევთ).

• 

  დამატებითი საკვები და ყაბზობა. თუ ბავშვი ყაბზობისკენ არის მიდრეკილი, უმჯობესია უარი თქვათ ბრინჯის ფაფებზე და უპირატესობა მიანიჭოთ წიწიბურას ან სიმინდის ფაფებს. რძის გარეშე ბურღულეული ბურღულეული რძის გარეშე შესაფერისია ლაქტოზის შეუწყნარებლობის ან ალერგიის მქონე ბავშვებისთვის.

შეიძლება დაიწყოთ მცირე რაოდენობით — დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი, თანდათან გაზარდოთ ოდენობა კვირაში 100 გრამამდე. პირველ რიგში, შემოიტანეთ ერთი სახეობის ბურღულეული და დაახლოებით ერთი ან ორი კვირის შემდეგ გადადით სხვა სახეობაზე.

На вопрос "Во сколько ребенку можно манную кашу", отвечаем — из-за содержания глютена, ее можно вводить не ранее одних из рекомендуемых первых каш (гречка, рис), и не ранее 10-12 месяцев.

მნიშვნელოვანია, რომ ბურღულეულში გლუტენის შემცველობა განიხილოთ: ჭვავის, ქერის, შვრიისა და მანკის შემცველობა გლუტენს შეიცავს, ამიტომ მათ შემოყვანა რეკომენდირებულია სხვა ბურღულეულების შემდეგ.

ხილის პიურე: პირველი დამატება

როდესაც ბავშვმა უკვე გასინჯა ბოსტნეული და ბურღულეული, შეგიძლიათ შემოიტანოთ ხილის პიურე. ეს გემო შესაძლოა იმდენად მოეწონოს პატარას, რომ ის უარს იტყვის ადრე შეჭმულ საკვებზე. ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ თავიდან დაამატოთ ცოტა ხილის პიურე ბურღულეულში ან ბოსტნეულში.

• 

  პირველ რიგში, მიეცით ბავშვს ვაშლისა და მსხლის პიურე, რადგან მათზე იშვიათად ხდება ალერგია. შემდეგ შეგიძლიათ შესთავაზოთ ნესვი, ატამი და ქლიავი.

• 

  არ შეურიოთ სხვადასხვა გემოები, დაელოდეთ ბავშვს თითოეული გემოს ცალ-ცალკე გასინჯვისთვის.

• 

  თუ დედა ამზადებს პიურეს სახლში, არ დაამატოთ შაქარი: გამომცხვარი ხილი საკმარისად ტკბილია.

ხილის წვენები: როგორ შევიტანოთ

ხილის წვენები შეიძლება შესთავაზოთ ბავშვს 6-12 თვის ასაკში. პირველად რეკომენდირებულია ერთი ინგრედიენტიანი წვენი, როგორიცაა მწვანე ვაშლის წვენი, რბილობის გარეშე. ასეთი წვენი, როგორც წესი, ყველაზე ნაკლებად ალერგიულია. დედობრივი დიეტოლოგები ურჩევენ, რომ დაიწყოთ ინდუსტრიული წარმოების წვენებით, რადგან მათი ინგრედიენტები და წარმოების პროცესი მკაცრად კონტროლდება.

წვენები, რომლებიც დამზადებულია შერჩეული ბუნებრივი ინგრედიენტებით, შეიცავს სასარგებლო მინერალურ ნივთიერებებს (მაგალითად, კალიუმს), საკვებ ბოჭკოებს (პიურეებში და წვენებში რბილობით), რომლებიც გახდება ფასეული დამატება ყოველდღიურ რაციონში ბავშვისა და დედისთვის.

წვენის შესთავაზება ბავშვს უნდა მოხდეს დილით კვების შემდეგ, ერთი ჩაის კოვზი. თუ პატარამ კარგად რეაგირება მოახდინა პირველ "ზრდასრულ" სასმელზე, მომდევნო დღეს შეიძლება მისცეთ ერთი კოვზით მეტი წვენი. მეორე კვირის განმავლობაში წვენის ოდენობა შეიძლება გაიზარდოს დღეში 30 გრამამდე, ხოლო მიღების რაოდენობა — დღეში 2-3 ჯერ. 12 თვისთვის ბავშვის ყოველდღიურ რაციონში შეიძლება იყოს დაახლოებით 100 გრამი სასმელი.

წვენების შემოყვანა ბავშვის რაციონში ყველაზე უსაფრთხოა ვაშლის წვენით.

• 

  2-3 კვირის შემდეგ ვაშლის წვენის შემოყვანიდან, ბავშვს შეიძლება მიეცეს სხვა ერთი ინგრედიენტიანი წვენები რბილობის გარეშე: მსხლის, ბანანის, ატმის, ქლიავის, გოგრის. ეს პროდუქტები არ უნდა შეიცავდეს შაქარს, რომელიც არ არის რეკომენდებული ბავშვის კვებაში. თუ პატარამ კარგად მიიღო ახალი პროდუქტი, მისი მენიუ შეიძლება გავამრავალფეროვნოთ წვენებით ალუბლის, შავი მოცხარისგან.

• 

  მომდევნო 2-3 კვირის შემდეგ შეიძლება შევიტანოთ რამდენიმე ინგრედიენტის წვენები: ვაშლი-მსხარი, ვაშლი-გოგრა, ვაშლი-ატამი და ა.შ. წვენები რბილობით — ვაშლის, ატმის, ატმის, ქლიავის — შეიცავს საკვებ ბოჭკოებს და ხელს უწყობს ნაწლავების მუშაობის მხარდაჭერას. პატარები ძალიან უყვართ მათი სქელი და მდიდარი გემო!

• 

  იყავით ფრთხილად ალერგიული ხილის, ბოსტნეულის და კენკრის წვენებთან: სტაფილო, ციტრუსები, მარწყვი, პომიდორი — მათი შემოყვანა ბავშვების რაციონში არ არის რეკომენდებული ადრე, ვიდრე ერთი წლის ასაკში. თუ წვენის მიღების შემდეგ ბავშვს გამოუვიდა ალერგიული რეაქცია (დიათეზი, გამონაყარი, ქავილი), მაშინ ის უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან.

ხორცი: პირველი დამატება

პირველი ხორცის დამატებები — ეს არის კურდღელი, ინდაური, ქათამი. მათ შემდეგ შეიძლება შევიტანოთ ხბოს ხორცი, საქონლის ხორცი, ცხენის ხორცი. დღეს მიიჩნევა, რომ უკეთესია გამოიყენოთ ხორცის პიურე ინდუსტრიული წარმოებიდან, რადგან ეს კონსერვები გადის მკაცრ კონტროლს ხარისხზე და შესაბამისად უსაფრთხოა პატარასთვის. გაითვალისწინეთ, რომ არ შეიძინოთ ხორცი უცნობ ადგილებში.

ხორცის დამატება შეიძლება მოხდეს ბავშვის რაციონში არა ადრე, ვიდრე 6 თვის ასაკში. ხორცი — ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, ძირითადი ცილების წყარო ბავშვის რაციონში. 100 გრამი ხორციდან ის იღებს 14-16 გრამ ცელს, რომელიც შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას. ასევე, რკინა, ცინკი, ზოგიერთი B ჯგუფის ვიტამინი.

• 

  ხორცი მდიდარია ცილით და რკინით, შეიცავს მინერალურ ნივთიერებებს, მათ შორის ფოსფორს და კალიუმს, ასევე ზოგიერთი B ჯგუფის ვიტამინებს. ზოგჯერ ბავშვებს, რომლებსაც აქვთ ალერგია რძის პროდუქტებზე, შეიძლება განვითარდეს ალერგია საქონლის ხორცის ცილაზე, ამ შემთხვევაში მისი შეცვლა შეიძლება სხვა სახეობის ხორცით პირველი დამატებისთვის — კურდღელით ან ინდაურით.

• 

  კურდღლის ხორცი შედარებით სხვა სახეობის ხორცთან შეიცავს მაქსიმალურ რაოდენობას ცილებს — დაახლოებით 20%, ხოლო ცხიმის წილი, პირიქით, მინიმალურია — დაახლოებით 15%. გარდა ამისა, კურდღლის ხორცი ძალიან წვნიანი და ნაზი — და მას უყვართ პატარები.

• 

  ინდაური დაბალკალორიულია, და ცხიმის წილი ამ პროდუქტში მცირეა, ამასთან მისი ხორცი ძალიან კვებავს.

• 

  ქათმის ხორცი, თანამედროვე პედიატრიის სტანდარტების მიხედვით, არ უნდა მიეცეს ბავშვებს ადრე, ვიდრე ერთი წლის ასაკში. გამონაკლისი შეიძლება იყოს ბავშვის პიურე ინდუსტრიული წარმოებიდან ან შინაური ქათმის ხორცი, რომელიც შეძენილია შემოწმებულ ადგილებში.

• 

  რაც შეეხება ღორის ხორცს, ეს ხორცი ძალიან მაღალი ცხიმიანობით გამოირჩევა, ამიტომ არ არის შესაფერისი ბავშვთა დიეტისთვის. უკეთესია, რომ ღორის ხორცის შემოყვანა ბავშვთა რაციონში დაველოდოთ 2,5-3 წლის ასაკამდე.

როგორ შევიტანოთ ხორცის დამატება?

ხორცის დამატებისას უნდა დაიცვათ შემდეგი წესები:

• 

  შეიყვანეთ ხორცი ნახევარი ჩაის კოვზით, თანდათან გაზარდოთ ოდენობა კვირაში 30 გრამამდე.

• 

  პირველ რიგში, შეურიეთ ხორცი იმ ბოსტნეულთან ან ბურღულეულთან, რომელიც ბავშვს უკვე უყვარს, რათა ახალი პროდუქტი უფრო "გაგრძნობინოთ"".

• 

  В 8 – 8,5 месяцев в рационе малыша может быть до 50 г мяса, а к 1,5 годам объем мяса в суточном рационе может достигать уже 80 – 90 г, то есть 560 – 630 г в неделю.

• 

  Мясо кролика считается идеально подходящим детям, склонным к аллергиям, а также испытывающим проблемы с пищеварением.

• 

  Малыши любят однородную консистенцию — ведь кусочки еды для них еще совсем непривычны. Пюре, приготовленное в домашних условиях, имеет более грубую «структуру» и зачастую отвергается маленькими гурманами.

Правильное питание для детей, отказывающихся от мяса

Для ребенка до 1 – 2 лет мясо не является обязательной составляющей рациона. Если малыш плохо прибавляет в весе, не нужно искать причины исключительно в недостаточном количестве мяса: на это могут влиять наследственность, функции эндокринной системы, недостаток микроэлементов в организме и целый ряд других причин. Случается так, что дети до года категорически отказываются от мяса и не хотят его есть ни в каком виде. Это не катастрофа.

• 

  Если ваш малыш отказывается от мяса, необходимо подождать с введением данного прикорма одну-две недели, а затем повторить попытку.

• 

  Если никак не получается ввести мясо в рацион малыша, необходимо включать в меню творог, молочные каши, а после 9 месяцев — кефир и сыр, которые также являются богатым источником белка.

Какой бы выбор ни сделал ваш малыш, «согласился» он на мясо в своем рационе или нет, прислушивайтесь к его желаниям, не упорствуйте с новыми продуктами и не настаивайте на необходимости их попробовать. Помните, что все дети разные и каждый развивается в своем ритме.

Куриное яйцо в прикорме детей

Знакомимся с одним из самых неоднозначных продуктов в детском меню. Часто мамы опасаются вводить яйца в рацион малыша из-за риска аллергии. В то же время многие считают, что это важнейший прикорм первого года жизни.

Полезные свойства яиц

Без яиц завтраки были бы не столь уютны, праздничные торты не столь вкусны, а детский рацион — не столь интересен. Яйца очень питательны и обладают высокой энергетической ценностью.

• 

  Белки и жиры, входящие в их состав, хорошо усваиваются организмом.

• 

  Яйца являются источником необходимых для детей микроэлементов.

• 

  В желтке содержится внушительное количество витамина D, столь необходимого для роста малыша. Он помогает усваиваться кальцию, участвуя тем самым в формировании зубов и костей.

• 

  Ценным компонентом белка является лизоцим, обладающий бактерицидным, противовоспалительным действием.

Впервые ваш малыш может попробовать протертый желток с кашей. Возьмите несколько крупиц отваренного вкрутую желтка, добавьте 0,5 – 1 чайную ложку любимой каши и подавайте с ложечки.

Как вводить яйцо в прикорм

Если в 7 месяцев ваш малыш уже познакомился с некоторыми овощами и кашами, можно предложить ему буквально несколько крупинок отваренного вкрутую желтка, смешивая его с уже знакомым прикормом. К 8 месяцам можно увеличить это количество до ¼ желтка за один раз, а к своему первому дню рождения ребенок уже может съедать половинку желтка.

Если вы заметили хотя бы малейший намек на аллергическую реакцию у ребенка, то желток стоит полностью исключить из рациона. К сожалению, детям, склонным к аллергии, иногда приходится ждать более 2 лет, чтобы попробовать свое первое яйцо.

Яичный белок начинают вводить в рацион после 1,5 лет. Однако, если у вас есть сомнения в том, что малыш хорошо отреагирует на новый продукт, лучше подождать с введением белка до 2 лет.

Правила выбора и приготовления яиц:

• 

  Главное правило — только свежие яйца.

• 

  Перед тем, как начать готовить для вашего малыша, яйцо стоит хорошо промыть при помощи губки или щетки под проточной водой, удалив все загрязнения со скорлупы.

• 

  მოიწმინდეთ კვერცხი სუფთა ტილოთი ან ქაღალდის ხელსახოცით და რამდენიმე წუთით დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მომზადებას დაიწყებთ.

• 

  პირველი წლის ასაკის ბავშვებისთვის კვერცხი უნდა მოხარშოთ ადუღებულ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩაუშვით ცივი წყლის ნაკადში.

• 

  თუ კვერცხს მაღალ ცეცხლზე მოამზადებთ, თეთრი უფრო მყარი გახდება, ვიდრე გული; ხოლო ნელ ცეცხლზე მომზადებისას პირიქით.

• 

  არ შესთავაზოთ ბავშვს მაცივარში შენახული მოხარშული კვერცხი.

• 

  ყიდულობდეთ კვერცხს მხოლოდ სანდო მწარმოებლისგან.

• 

  ბავშვთა კვებაში მკაცრად აკრძალულია ნედლი კვერცხი! მასში შესაძლოა იყოს სალმონელას ბაქტერია.

• 

  ბავშვის რაციონიდან უნდა ამოიღოთ წყლის ფრინველების (ბატების, იხვების) კვერცხი, რადგან ისინი შესაძლოა იყოს ინფექციის წყარო.

ალერგიით დაავადებული ბავშვები ხშირად კარგად იტანენ კვერცხის გულს — მისი შეტანა შესაძლებელია დაახლოებით ერთი წლის ასაკიდან. ამიტომ, კვერცხის გულები შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა ქათმის კვერცხისათვის და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩვეულებრივ ბავშვთა კერძებში. გულები უფრო მდიდარია ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით, ვიდრე ქათმის კვერცხები, თუმცა თერმული დამუშავებისას მათი სასარგებლო თვისებები თითქმის იდენტურია.

გულებში სალმონელა იშვიათად გვხვდება, რადგან მათი სქელი გარსი იცავს ბაქტერიის შეღწევას. ასევე, რადგან გულების ტემპერატურა მაღალია, ისინი მდგრადია ინფექციურ დაავადებებზე და არ საჭიროებენ ვაქცინაციას.

რა გავაკეთოთ თუ ბავშვი ახალი საკვების მიღებაზე უარს ამბობს

როდესაც დროა ბავშვს გავაცნოთ "მოზრდილთა სუფრა"", მაგრამ ის არ იჩენს ინტერესს, რას ვაკეთებთ? მოდით, შევეცადოთ გავიგოთ, რა ხდება.

პირველ რიგში, ნუ ინერვიულებთ: ამ პრობლემას თითქმის ყველა მშობელი აწყდება.

ზოგი ბავშვი პირველი კოვზიდანვე აპროტესტებს. მეორენი თავდაპირველი ინტერესის შემდეგ ეძებენ "ახალ ფორმებს" მისი გამოყენების. მესამეები შეიძლება რეალურად შეშინდნენ უხო პროდუქტისგან.

• 

  თუ ბავშვი თავიდანვე უარს ამბობს ბოთლზე და კოვზზე. შესაძლოა, ის ჯერ მზად არ არის. გამოიჩინეთ მოთმინება და არ აიძულოთ ბავშვი ჭამოს, როდესაც ის არ უნდა. ჩასვით ბავშვი სკამში ან ხელში, როდესაც მთელი ოჯახი დასხდებით სადილად, — დაე, ბავშვმა თვითონ აჩვენოს ინტერესი კოვზისა და თეფშის მიმართ. როდესაც ის უარს ამბობს ბოსტნეულის პიურეზე, პატარა მიიწევს იმავე ბოსტნეულის ნაჭრებზე. ცადეთ სხვადასხვა ვარიანტები, დარწმუნებული ვარ, იპოვით რაღაცას, რაც დააინტერესებს ბავშვს. თუ ის მაინც წინააღმდეგობას გიწევთ, გადადეთ მცდელობები ერთი ან ორი კვირით, შესაბამისი მომენტი აუცილებლად დადგება.

• 

  თუ ბავშვი ზოგიერთ პროდუქტზე უარს ამბობს, მაგრამ სხვა პროდუქტებს იღებს. მოეკიდეთ პატარას მღელვარებას გაგებით, რადგან მას პირველად მიეცა შესაძლებლობა შეისწავლოს თავისი გემოები და გამოხატოს ისინი გარშემომყოფებთან. დაიცავით საკვების გრაფიკი, მაგრამ არა ძალიან მკაცრად. ზოგი არ მოწონებული პროდუქტი შეიძლება "გამოტოვოთ" და შემოიტანოთ ცოტა მოგვიანებით (მთავარია, ადრე არა!) რეკომენდირებული ასაკის. ყოველთვიურად ბავშვის რაციონი ფართოვდება, შეგიძლიათ სცადოთ ახალი რეცეპტები: გააკეთოთ კოქტეილები საყვარელი და არასაყვარელი პიურედან, დაამატოთ ბოსტნეული და ხილი ბოსტნეულის პიურეში და თუნდაც რძის შეიკებში. მთელი ამ პროცესის განმავლობაში, შეეცადეთ ყოველთვის დაიცვათ იგივე კვების რიტუალები და გააცნოთ ბავშვს ახალი კერძი მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის მშვიდ გარემოში და კარგ განწყობაზეა. და ნუ გადაამეტებთ ტკბილი პროდუქტების, ხილის პიურეების და ბავშვთა ბისკვიტების მოხმარებას, უმჯობესია დაიწყოთ ნეიტრალური გემოებისგან (ბოსტნეული, ბურღულეული, რძის პროდუქტები). გარდა ამისა, ნუ დაივიწყებთ თანამედროვე WHO რეკომენდაციებს საკვების დამატების შესახებ: ახლა რეკომენდებული ასაკია — 4 – 6 თვე, ბავშვის კვების ტიპის მიუხედავად (თუ საკმარისი წონითი მომატება მოხდა).

• 

  თუ ბავშვი იყენებს საკვებს გასართობად. პატარა ბავშვისთვის საკვები — ეს არის ძირითადი გზა სამყაროს შესასწავლად, ხოლო ასევე მნიშვნელოვანი კომუნიკაციის არხი. ყრის საკვებს მთელ სამზარეულოში, ისვამს სახეზე და მაგიდაზე, შხეფებს სვამს ჭიქიდან, ბავშვი არა მხოლოდ იკვლევს ახალ ნივთიერებებს, არამედ აკვირდება გარშემომყოფების რეაქციებს. თუ მისი ქმედებები აქტიურ რეაქციას იწვევს უფროსების მხრიდან — დიდი ალბათობით, შემდეგ ჯერზე ის კიდევ ერთხელ მოისურვებს ამ "მოქმედების მეთოდს"". ამიტომ, შეეცადეთ გქონდეთ გონივრული შუა გზა ამ საკითხში და დაიცვათ ერთი და იგივე მოქმედების სქემა: ნუ დასჯით ბავშვს , მაგრამ მშვიდად და თავდაჯერებულად ააცალეთ საკვები, თუ ის თამაშობს, და მიალაგეთ სამზარეულო.

• 

  თუ ბავშვმა კარგად გასინჯა ახალი საკვები, მაგრამ მოულოდნელად რეაგირებს ყვირილით და ტირილით ახალ პროდუქტზე. ბავშვებში ბევრი რამ არის აუხსნელი უფროსებისთვის. პატარას შეიძლება შეეშინდეს რაღაცის, რაც ჩვენთვის ჩვეულებრივია. დიდი მარწყვი შეიძლება მოეჩვენოს ჭიად, პიურეში — უცნობი არსების ღიმილი გამოჩნდეს, ხოლო ახალი კერძის სუნმა — გახსენოს უარყოფითი ემოციები. ან, მას უბრალოდ მუცელი სტკივა. პატარა ჯერ ძალიან პატარაა, რომ თავისი გრძნობები ახსნას. მოეკიდეთ მშვიდად მის რეაქციას და არ დააძალოთ საკვების გაგრძელება, თუ ბავშვი ტირის და ყვირის.

მშობლებო!პირველ ეტაპზე მოეკიდეთ კვების პროცესს ცოტა ნაკლებად სერიოზულად. მიეცით ბავშვს დრო, რომ ითამაშოს ყველითი, პიურეებით და ხილის ნაჭრებით, რომ გაეცნოს და "დამეგობრდეს" უცნობ პროდუქტებთან; მთავარია, რომ ეს მოხდეს სხვა გარემოში და სხვა რიტუალებით, ვიდრე კვების დროს. ბავშვმა უნდა იცოდეს, რომ, მიუხედავად იმისა, რომ ახალი პროდუქტების დეგუსტაცია ძალიან საინტერესოა, მაინც თამაში და საკვები სხვადასხვა რამ არის. და რა თქმა უნდა, მოიმარაგეთ მოთმინება — თქვენი პატარა გურმანი აუცილებლად ისწავლის კარგ მანერებს მაგიდასთან და, შესაძლებელია, თავადაც კი გამოიგონოს მაღალი კულინარიის კერძები.

როგორ დავაინტერესოთ ბავშვი დამატებითი კვებით:

• 

  ახალი კერძების „დეგუსტაცია“ მხოლოდ მაშინ ჩაატარეთ, როცა ბავშვი ჯანმრთელია და კარგ განწყობაზეა.

• 

  განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ მისი მუცლის მდგომარეობას. თუ ბავშვს აწუხებს კოლიკები ან კუჭის აშლილობა, ახალი დამატებითი საკვების შემოღება არ შეიძლება.

• 

  მიეცით ბავშვს ახალი პროდუქტი არა პირველ, არამედ მეორე ან მესამე კვებაზე (დღის პირველ ნახევარში), მანამდე, სანამ ძუძუს ან რძის ნარევს შესთავაზებთ.

გემრიელად მიირთვას თქვენმა პატარამ!