ხაჭო გამოიყენება ბავშვის კვებაში 6 თვიდან და შედის სხვადასხვა ასაკობრივი ჯგუფის ბავშვებისთვის რეკომენდებულ პროდუქტებში. ხაჭოს მთავარი სარგებელი არის კალციუმის მაღალი შემცველობა — ელემენტი, რომელიც ხელს უწყობს ბავშვის ძლიერი კბილებისა და ძვლების განვითარებას.

ცილის მნიშვნელოვანი წყარო

ხაჭო შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, რომელიც საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მოქმედებით იშლება ამინომჟავებად. ეს ამინომჟავები მონაწილეობენ ბავშვის ორგანიზმში საკუთარი ცილების შექმნაში.

ცილა ბავშვს სჭირდება როგორც პლასტიკური მასალა ყველა ორგანოსა და მათი სისტემის აგებისა და ფუნქციონირებისთვის. ის ასევე მონაწილეობს ანტისხეულების მოლეკულების ფორმირებაში, რომლებიც იცავენ ორგანიზმს ინფექციური დაავადებებისა და გარემოს არახელსაყრელი ფაქტორებისგან.

ზოგიერთი სახის ხაჭოს წარმოებაში გამოიყენება ულტრაფილტრაციის სპეციალური მეთოდი, რომელიც ხელს უწყობს პროდუქტში ღირებული შრატის ცილების შენარჩუნებას. ეს ცილები შეიცავენ შეუცვლელ ამინომჟავებს, რომლებიც განსაკუთრებით აუცილებელია ბავშვის მზარდი ორგანიზმისთვის.

მინერალური ნივთიერებების წყარო

ხაჭო შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალურ ნივთიერებებს, რომელთაგან განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია:

• კალციუმი
• ფოსფორი

ხაჭო — კალციუმის ერთ-ერთი მთავარი წყარო ბავშვისთვის

ხაჭოს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის კალციუმის დიდი რაოდენობით შემცველობა. ეს ელემენტი აუცილებელია ბავშვის სწრაფად მზარდი ორგანიზმისთვის და მონაწილეობს ძვალ-კუნთოვანი სისტემისა და კბილების ჩამოყალიბებასა და შენარჩუნებაში.

კალციუმის არასაკმარისი მიღება შეიძლება გახდეს შემდეგი პრობლემების მიზეზი:

• ძვლოვანი ქსოვილის მინერალიზაციის დარღვევა
• რაქიტი
• ოსტეოპოროზი
• ზრდის პროცესების შენელება

კალციუმი სხვადასხვა ასაკში

ახალშობილი ბავშვის ორგანიზმში კალციუმის საერთო რაოდენობა დაახლოებით 25 გრამია. თუმცა, 1–3 წლის ასაკში ინტენსიური ზრდის პერიოდში ბავშვს ყოველდღიურად დაახლოებით 800 მგ კალციუმი სჭირდება.

ძვლოვანი ქსოვილი მუდმივად თვითგანახლების — რემოდელირების — პროცესშია. ბავშვებსა და მოზარდებში ჩონჩხის უჯრედების სრული განახლება დაახლოებით 1–2 წელიწადში ხდება, ხოლო მოზრდილებში — 10–12 წელიწადში.

კალციუმის ეფექტურად შესაწოვად ორგანიზმს დამატებითი ნივთიერებები სჭირდება:

• D ვიტამინი
• K ვიტამინების ჯგუფი

K2 ვიტამინი — ძლიერი ძვლები და კბილები

K2 ვიტამინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კალციუმის ცვლაში. ის ურთიერთქმედებს სპეციალურ ცილასთან — ოსტეოკალცინთან — და ააქტიურებს მას. შედეგად, კალციუმი სისხლიდან სწორად გადადის ძვლოვან ქსოვილში.

მარტივად რომ ვთქვათ, K2 ვიტამინი ეხმარება ორგანიზმს კალციუმის სწორად გამოყენებაში და ხელს უწყობს ძლიერი ძვლებისა და ჯანსაღი კბილების ფორმირებას.

ზოგიერთ ხაჭოში გამოიყენება სპეციალური რძემჟავა ბაქტერიები, რომლებიც წარმოქმნიან K2 ვიტამინს. ეს ბუნებრივი მიკროელემენტია და არ წარმოადგენს ხელოვნურ დანამატს.

საბავშვო ხაჭო ერთ-ერთი მთავარი საკვებია, რომელიც შეიცავს K2 ვიტამინს — 100 გრამ პროდუქტში შეიძლება იყოს ბავშვისთვის საჭირო დღიური ნორმის 50%-მდე.

გამოყენებული ლიტერატურა

• ტარაბარინა ტ. ი. — ბავშვთა კვება 0-დან 3 წლამდე. მოსკოვი: გამომცემლობა «ასტ», 2014.
• ლადოდო კ. ს., დრუჟინინა ლ. ვ. — ბავშვთა კვება 0-დან 7 წლამდე. მოსკოვი: გამომცემლობა «ესკიმოსი», 2013.
• ავტორთა კოლექტივი — კვება სიცოცხლის დასაწყისში. ორსულობიდან 3 წლამდე. მოსკოვი: გამომცემლობა «ესკიმოსი», 2017.